【4】江戸時代の蕎麦 原典(レシピ)通り作ってみた

味噌だれ タレ味噌(水260mlに味噌40g) 酒(甘めが良し) 150ml 鰹節 25~33g たまり醤油(なければ普通の醤油と砂糖ひとつまみ) ...