熊本の節気と暮らし　啓蟄　　　昔ながらの油絞り　菜種油

古い道具を使い、古いやりかたで1回だけ、絞る。 いわば油の一番搾り。 絞り滓は栄養分・脂分を残す良質の肥料として田畑に撒 ...