【湯引き処理の重要性】ホッキ貝の捌き方〜貝の開け方・湯引き処理・お刺身編〜#8

本日はホッキ貝の捌き方 です 北海道を代表する貝でとてもおいしいです 飲食店の方、向けにオペレーション・品質保持の面から ...